30 uogų, 100 lapų, 750g vandens 1kg cukraus 1 šaukštas citrinos rūgšties
Užvirinti vandenį, sudėti uogas ir lapus. Virti 7 minutes, nukelti nuo ugnies, nukošti, įdėti cukrų ir ištirpinti. Pavirti 6 minutes. Sudėti citrinos rūgštį ir dar pavirti 2 minutes. Tada supilstyti į butelius ir sandariai uždaryti.
CUKRAUS SIRUPAS
800g cukraus 600ml vandens
Į indą suberti cukrų, supilti vandenį, išmaišyti ir virti. Kai užverda, nugraibyti putas, perkošti ir dar apie 10 minučių pavirti. Atšaldyti, supilti į buteliuką, sandariai uždaryti ir laikyti šaltoje vietoje. Dažniausiai dedame į kokteilius, kaip nurodyta recepte.
VAISIŲ CUKRINUKAI ( CUKATOS)
Nulupę apelsinų ar citrinų žieveles, pamerkite į šaltą vandenį ir mirkykite porą dienų, kasdien pakeisdami vandenį. Po to užpilkite šviežių šaltų vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Pasverkite. 25...[daugiau]
100 gr. krevečių, 200 gr. ryžių, 2 šaukštai citrinos sulčių, 50 gr. fermentinio sūrio.
Ryžiai išverdami sūdytame vandenyje. Verdant galima įlašinti kelis lašus alyvuogių aliejaus. Krevetės kepamos 2-3 minutes ant mažos ugnies. Baigiant kepti užpilti citrinų sulčių, išjungti ugnį ir šiek tiek palaikyti keptuvę uždengtą. Ryžius išdėti per visą lėkštės plotą, ant viršaus pabarstyti tarkuoto sūrio, ant viršaus sudėti keptas krevetes. Patiekalą galima papuošti petražolių lapais ir citrinos riekelėmis, sūrį pabarstyti kario prieskoniais. Prie patiekalo labai tinka baltas sausas vynas.