kiaušiniai, 1 - 2 šaukštai cukraus, 2 šaukštai kukurūzų krakmolo, 2 šaukštai šalto pieno, 10 - 12 ilgų makaronų, 4 šaukštai romo arba konjako, ½ šaukštelio cinamono.
Tryniai išsukami su cukrumi, į juos supilamas šaltame piene išleistas kukurūzų krakmolas. Likęs pienas užvirinamas ir pamažu supilamas į kiaušinių masę. Masė įstatoma į garo vonią ir joje plakama, kol sutirštėja. Paskui uždengiama dangteliu ir, kiek galima sumažinus ugnį, palaikoma garo vonioje dar 20 min. Virti makaronai sudedami į dubenėlį, užpilami išplaktais baltymais ir karšta pudingo mase. Atvėsęs patiekalas apipilamas romu ir 2 - 3 val. palaikomas šaldytuve. Prieš patiekiant pudingas apibarstomas cinamonu.
SALDUS ABRIKOSŲ ARBA PERSIKŲ PATIEKALAS
600 g gerai prinokusių vaisių, 200 g miltinio cukraus, 120 g cukraus, nedidelė citrina, gabaliukas cinamono lazdelės,...[daugiau]
